3 maneiras de experimentar – The Fitnessista

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Compartilhando minhas idéias de como cozinhar o tempeh e se o tempeh deve ser cozido!

Oi amigos! Como está indo o dia tão longe? Estou assistindo a uma aula de bar em casa esta manhã e estou ansioso para levar os pequenos para uma caminhada esta tarde. Para a publicação de hoje, pensei em revisitar uma publicação mais antiga, já que as prateleiras de carne estão vazias nos supermercados. Nas últimas duas vezes em que estive, fiquei feliz em ver uma das minhas opções de proteínas veganas favoritas ainda na seção refrigerada: tempeh!

Tempeh é um pouco incompreendido no que diz respeito à “comida saudável”.

Tempeh tem um pouco de rap ruim. É como couve. Se você tentar da maneira errada, nunca mais o desejará. Muito parecido com couve, tempeh não tem um sabor maravilhoso o tempo todo, e definitivamente não tem um sabor tão bom por si só.

É uma daquelas coisas que as pessoas compram e são como “Sim, veja o conteúdo de proteínas! Isso é saudável! Vou tentar “e depois eles vão para casa, tiram do pacote, dão uma mordida e ficam tipo” Oh, nãoooooooo “.

O dito tempeh vai para a lata de lixo e a pessoa está com cicatrizes para a vida toda.

Mas há boas notícias aqui.

Tempeh pode provar bom. Se você não gosta de tempeh, continue lendo para aprender a cozinhar o tempeh para que você possa desfrutar junto com o alto teor de proteínas. É uma das minhas fontes favoritas de proteínas que não são de carne e, em breve, também pode ser uma das suas.

Dicas sobre como fazer o tempeh ter um bom gosto. fitnessista.com

É preciso um pouco de tempero, um pouco de óleo e pronto! Você terá uma fonte saborosa de proteínas para a sua refeição. (Palavra ao mundo: não tente cozinhá-lo na panela lenta. Foi um pesadelo haha.)

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1. Asse. Eu amo churrasco tempeh assado (apenas cubra com molho barbecue e asse por 20 minutos a 350), ou mesmo com azeite, sal, pimenta, alho em pó e páprica defumada.

2. Frite-o. Este é o meu método favorito! Leve o tempeh fatiado e deixe marinar nesta mistura a seguir: 3 colheres de sopa de tamari ou aminoácidos de coco, 1 colher de sopa de azeite, salpicos de vinagre de maçã, 1 colher de chá de xarope de bordo, 1/4 de colher de chá de alho em pó, pimenta em pó, pimentão defumado e Tempere bem com sal e pimenta.

Frite em azeite (não economize no óleo; fica crocante e bom!) Por cerca de 3-5 minutos de cada lado.

Tempeh enegrecido

Para um incrível Tempeh BLT, adicione fatias do tempeh frito no pão sem glúten. Em seguida, espalhe o molho caseiro Thousand Island (maionese de abacate, suco de laranja, um pouco de ketchup e ervas frescas picadas) e cubra-o com kimchi. Eu combinaria com uma receita de sopa de tomate vegana. Você nunca saberia que foi feito sem creme de leite.

Tempeh enegrecido com sopa de tomate vegan

3. Crumble em pratos como você faria com carne moída. Tempeh moído possui temperos e molhos lindamente, então considere uma paleta em branco em batatas fritas e pratos vegetarianos.

Tempeh taco meat

(Você tem que experimentar esses envoltórios de alface tempeh taco!)

Também é incrível nesta salada tempeh BLT.

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Mesmo que eu pessoalmente não coma uma tonelada de soja, eu gosto de tempeh em uma base semi-regular.

Coisas para amar sobre Tempeh

Tempeh é soja fermentada, e o processo de fermentação facilita a digestão.

O Tempeh também tem uma estrutura inteira de feijão, por isso é menos processado e retém mais proteínas, fibras e vitaminas.

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Este é um ótimo artigo comparando tempeh e tofu, se você quiser mais informações. Para mim, eu também prefiro o sabor.

Então me diga amigos: você é fã de tempeh? Quais são alguns dos alimentos * saudáveis ​​* que você não gosta?

Eu não gosto de milho É bom na espiga no verão (ou na forma de pipoca ou chaleira), mas por outro lado, não sou um grande fã.

Salada com tempeh

Xoxo

Gina

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