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por esperança

Além de aluguel ou moradia, nossa maior conta regular é comida. Imagino que seja o mesmo para muitas famílias. Ao longo dos anos, temos realmente aprimorado a redução de nossos custos com alimentos. Fazemos um grande planejamento de refeições, preparação de alimentos e, mais importante, cortamos refeições fora.

Mas uma coisa que continua a ser um problema para mim, para nós, é a rapidez com que os alimentos frescos estragam. Bem, qualquer comida, na verdade, especialmente quando você tem vários adolescentes em casa e eles notoriamente abrem as coisas e não fecham corretamente. Por favor, diga-me que não sou o único que encontra sacos de batatas fritas meio comidos, pacotes de queijo não selados, caixas de cereais deixadas abertas e assim por diante.

Finalmente cheguei ao ponto em que estou picando todos os meus vegetais frescos assim que eles entram em casa, dividindo-os em recipientes de plástico para as diferentes refeições que planejei e depois congelando-os. Isso está me economizando muito dinheiro em vegetais estragados.

Temos cortado e congelado:

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  • Pimentões
  • Abóbora
  • Abobrinha
  • Tomates
  • Cebolas (algumas, mas não sou muito fã dos resultados)

Também comecei a congelar bananas e frutas vermelhas quando chegam a um certo ponto. Então, pelo menos, podemos usá-los em smoothies. (Ocasionalmente, temos outras frutas, mas a maioria se concentra nas frutas vermelhas, já que é pobre em carboidratos para essa mãe diabética e consciente.)

Adoraria suas dicas para fazer durar os produtos frescos.

Almoços Escolares

Com a escola começando esta semana, decidimos por refeições tipo caixa de bento. Preparei três dias de refeições para as crianças, e elas conseguiram pegar o que queriam e sair pela porta. Tínhamos sacos de uvas, barras de granola, garrafas de água (embora eu encoraje cada um a pegar uma garrafa recarregável), queijo, carne e biscoitos, vegetais e molho e maçãs. Eu posso ter escondido alguns pedaços de doce em cada uma de suas mochilas no caminho para fora da porta.

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Recusei-me terminantemente a comprar lancheiras. É notório que as crianças começariam muito animadas com eles e, em algumas semanas, não iriam querer carregar mais do que carregam. Temos alguns antigos por aí (de anos atrás), mas duvido que eles os usem. (Ginasta foi a que ficou mais chateada por não conseguir um novo.)

Mas vamos para a escola com dois alunos do último ano e um do segundo ano! E um plano sólido para as necessidades de alimentos loucos.

Ah, mais uma coisa, decidimos jantar às 3 da tarde todos os dias de aula. Terei uma refeição pronta quando eles chegarem em casa. Portanto, as meninas podem pegar comida e trocar de roupa e estar no trabalho por volta das 16h nos dias em que têm que trabalhar.

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