Bacalhau crocante e receita de canelone de legumes

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Estes Bacalhau Crocante e Canelone de Legumes são perfeitos para qualquer ocasião. Podemos servi-los em porções individuais ou fazer uma entrada incrível. O interior desses canelones será marcado por um dos ingredientes da estação, o bacalhau. Esse peixe pode se tornar o recheio mais perfeito que existe com alguns vegetais básicos, como berinjela ou abobrinha. Se você quiser cozinhar um prato de peixe especial de maneira rápida e fácil, observe estes incríveis canelones crocantes com bacalhau e legumes, eles ficam no restaurante.

Ingredientes:

  • 4 folhas de massa filo
  • 1 cebola
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 pimenta verde
  • 1 beringela
  • 1 abobrinha
  • 3 tomates maduros
  • 500 ml de azeite
  • 500 ml de óleo de girassol
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimenta
  • 400 gr de bacalhau
  • Sal
  • 100 ml de leite
  • Pimenta branca

Como preparar canelone crocante com bacalhau e legumes

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  1. Começamos a trabalhar com um molho. Descasque a cebola e corte-a bem . Em uma frigideira com um pouco de óleo, frite a cebola.
  2. Retiramos as sementes dos pimentões e picamos . Adicione os pimentões à cebola quando estiver macia.
  3. Lavamos a abobrinha e picamos . Repetimos a operação com a beringela para obter um tipo de ratatouille que servirá de base.
  4. Adicione a berinjela e a abobrinha ao molho . Quando estiver quase pronto, será a vez dos tomates, descascamos e picamos.
  5. Com os tomates neste molho, tempere com sal e pimenta a gosto e prepare o outro ingrediente estrela do prato, o bacalhau.
  6. Vamos usar um bacalhau dessalinizado . Colocamos no fogo com azeite para cozinhar em fogo baixo com os três dentes de alho descascados.
  7. Quando tivermos o bacalhau pronto, colocamos no copo misturador com o óleo o leite e os dentes de alho. Nós adicionamos um pouco de pimenta para dar mais sabor.
  8. Com a marca pronta, vamos encha o canelone . Fazemos alguns pãezinhos com a massa filo e os enchemos com o branda e os legumes. Fritamos esses canelones com bastante óleo, também podemos cozinhá-los no forno com menos gordura. Receita de canelone crocante de bacalhau e vegetais
  9. Estes os canelones phyllo são perfeitos para qualquer ocasião . Servimos acompanhado de um pouco de molho que dará um sabor muito mais acentuado ao prato.
  10. Podemos incluir um pouco de molho de maionese ou iogurte para completar essa delícia. Frios ou quentes, estes canelones farão a diferença, só podemos apreciá-los com a melhor companhia possível.
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