Benefícios do azeite para a saúde

Como você provavelmente já sabe, os benefícios do azeite para a saúde são enormes e normalmente associados a uma dieta saudável e tipicamente mediterrânica. Vamos conhecer alguns destes benefícios saudáveis.

É de todos os conhecidos que o óleo de oliva é muito bom para o sistema cardiovascular, mas vou analisar um pouco mais em profundidade a sua acção sobre o nosso organismo.

1. Um dos melhores benefícios do Azeite de oliva são os seus ácidos gordos

Existem 2 tipos de ácidos graxos:

  • Ácidos Gordos saturados: são as gorduras de origem animal (carnes, lácteos..) óleo de coco e óleo de palma.
  • Ácidos Graxos insaturados: estão em óleos vegetais ou em peixes. Estes ácidos gordos são divididos em: poliinsaturados e monoinsaturados. Os ácidos graxos insaturados formam 80% do azeite de oliva virgem. Estes ácidos graxos são fundamentais para as nossas funções vitais.

Associações de Hormônios e ácidos Graxos

Há muitos hormônios que são obtidos a partir do colesterol. Os ácidos graxos e o colesterol é transportado no sangue, para isso é “aliança” com os hormônios formando o que se chama associações moleculares ou lipoproteínas.

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Dentro destas associações a que é de mau colesterol é chamado lipoproteína de baixa densidade LDL e de alta densidade, que é o colesterol bom, é chamado de HDL

O mau colesterol é prejudicial, pois vai assentando nas paredes das artérias, com o que vai rival é o canal no estrecharlas. Isso gera um alto risco de sofrer de doenças cardiovasculares e aterosclerose.

O azeite de oliva, com seu ácido oleico, aumenta o colesterol bom. Permite a eliminação do colesterol ruim, porque o arraste das artérias e o transporta até o fígado, para que este elimine.

2. Suas vitaminas e minerais

O óleo de oliva é rico em vitaminas A, D, e e K. Favorece a absorção de minerais como o cálcio, o fósforo, o magnésio e o zinco. Obrigado a todas as vitaminas e minerais que possui, o azeite de oliva é um excelente alimento para a vista, a pele, os ossos e o sistema imunológico.

3. Benefícios do azeite para a saúde

imagem de garrafas de azeite com azeitonas

1. Como já vimos por sua ação contra o mau colesterol, previjan a aterosclerose e das doenças cardiovasculares: infarto, angina de peito, etc.

2. Evita a acidez gástrica e facilita o trânsito intestinal.

3. Ajuda a controlar o nível de açúcar no sangue (glicose).

4. É um antioxidante muito importante porque tem de polifenóis, uma substância química que têm algumas plantas e que evita a oxidação. ( Lembre-se que muitos alimentos são conservados em frascos de vidro com óleo durante muito tempo).

Assim, ajuda contra o envelhecimento. Em grande parte também pela vitamina E, que tem.

5. Previne doenças degenerativas como o mal de Alzheimer

6. Ajuda a melhorar as funções metabólicas, como já foi visto pelas associações moleculares que forma com os hormônios: lipoproteínas.

7. Estimula a mineralização e a absorção do cálcio, por isso é muito importante tomá-lo na infância, que é quando se formam os ossos e a velhice, porque se perde densidade óssea.

8. É bom para a pele, pois tonifica e exerce um efeito protetor sobre ela.

9. Facilita a digestão em geral e a absorção de nutrientes, incluindo as vitaminas lipossolúveis essenciais que ele contém.

10. . Na medicina popular, o azeite tem sido usado para tudo: para a redução de dores musculares, para evitar a ressaca, como alimento afrodisíaco, como laxante, e até como um sedativo.

Como pode existir alguma razão para não tomá-lo? Mesmo nas dietas é aconselhável em pequenas quantidades. Não nos esqueçamos que é a base fundamental da dieta mediterrânea.

Se quiser mais informações, pode fazê-lo no site da RTVE: Óleo de Oliva.

Lista de itens de série Benefícios do azeite de oliva

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