A dieta viver com saúde é uma dieta que busca o equilíbrio físico e emocional , com base na nutrição. Surge no Japão a mão de George Oshawa, que até hoje na Europa a partir dos anos 30. Baseia-Se no princípio de complementaridade entre o Yin e o Yang, que são a manifestação do Um ou do Todo, é dinâmica constituiria a “ordem do universo”

Oshawa explica que, se você come de acordo com estas orientações o organismo se harmoniza (primeiro fisicamente e depois mentalmente) e a realidade é que se percebe mais clara.

A dieta viver com saúde divide os alimentos em:

  • Alimentos Yin: são os de energia fria, dispersantes e debilitante, como o açúcar, mel, leite, frutas, legumes, berinjela, tomate, beterraba e o álcool.
  • Alimentos Yang: alimentos, energia quente, tonificante e contractiva como os cereais, legumes, peixe, carne, sal, vegetais de raiz…

Esta dieta que exclui todos os produtos refinados (açúcar ou pão branco), os enchidos, a carne e todo o tipo de produtos industriais. As algas marinhas são um elemento imprescindível dentro do cardápio diário da dieta viver com saúde. Incorpora os cereais, mas é importante que sejam integrais e sem pesticidas.

Esta dieta se adapta de acordo com a constituição física de cada pessoa, o país onde vive e a estação do ano. Inclui remédios naturais, terapias, tais como o Shaitsu como parte fundamental desta alimentação, que agora virou estilo de vida.

  • Comer apenas quando se tem fome e a quantidade necessária, considerando que fora isso tudo são excessos.
  • Evitar comer muitos alimentos Yin, desta forma se fortifica o sistema nervoso autônomo.
  • Tomar alimentos provenientes do meio em que se vive, e que são principalmente de temporada.
  • Tomar alimentos menos processados possível.
  • Mastigar muito cuidadosamente cada pedaço e discernir, em cada caso, para que se come.
  • O consumo de vegetais deve ser de 30 a 40 por cento, o consumo da dieta diária.
  • Toda a água que se vai consumir ou utilizar para cozinhar deve ser fervida.
  • Evitar consumo de congelados e enlatados, reemplazándolos por legumes e frutas frescas.
  • Evitar o uso do micro-ondas na preparação das refeições.
  • Escolher produtos orgânicos
  • A única bebida aceita é o chá preparado com dente-de-leão ou grãos torrados.
  • Eliminar alimentos ou bebidas estimulantes, assim como os alimentos pesados que podem causar prisão de ventre.

Como todas as dietas, a dieta viver com saúde também pode incorrer em carências que podem afetar diretamente para o nosso estado físico, portanto, é sempre necessário consultar um especialista que faça um acompanhamento da dieta, e segui-la, durante um curto período de tempo.

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