Fatos nutricionais de Feijão para a saúde

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O feijão é uma excelente fonte de fibras, proteínas e vitaminas do complexo B. Estes vêm em várias formas, tamanhos e matizes. Os principais grãos nutritivos têm um bom tipo de nutrientes importantes para uma dieta. Como todo entusiasta da saúde e nutrição saberá, feijão e outras leguminosas são essenciais na dieta de todos porque são extremamente ricos em fibras e cheios de proteínas vegetais, micronutrientes e vitaminas essenciais.

1. Grão de bico

Grão-de-bico também chamado de grão de bico é muito versátil. Eles são incluídos em caril e ensopados, assados ​​com especiarias para produzir um lanche saboroso e saudável por causa de seu sabor de noz. No entanto, sua versatilidade está longe de ser sua única virtude, já que o grão-de-bico tem uma série de benefícios à saúde também. É benéfico para reduzir os níveis de glicose no sangue e reduzir a resistência à insulina e também pode melhorar sua digestão, reduzindo a quantidade de bactérias intestinais prejudiciais. Essas leguminosas têm maior teor de fibras alimentares, ácidos graxos poliinsaturados, vitamina A, vitamina E, vitamina C, folato, magnésio, potássio e ferro.

2. Feijão preto

O feijão preto e o arroz são um alimento básico em muitos países, e parece que comer arroz com o feijão realmente faz com que você fique mais saudável. isso ocorre geralmente porque os grãos são ricos em proteínas e fibras, o que sugere que eles são um pouco mais lentos para digerir. Quando consumidos com arroz, que é mais alto no índice glicêmico, tem maior probabilidade de causar picos de açúcar, os grãos dificultam a absorção do açúcar do arroz pelo sangue, resultando em um nível geral de glicose no sangue mais estável. o feijão preto protegerá da síndrome metabólica, diabetes e até obesidade. O desenvolvimento da síndrome metabólica está associado ao consumo de alimentos típicos da dieta ocidental, como carne vermelha e frituras. O feijão é um alimento que fornece fibras alimentares e possui alta capacidade antioxidante.

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3. Ervilhas

As ervilhas estão disponíveis em variedades diferentes, mas todas elas são uma excelente fonte de fibras e proteínas de baixa caloria, o que as torna muito boas para perda de peso. além disso, comer ervilhas promove a expansão de bactérias intestinais benéficas.

4. Lentilhas

As lentilhas têm um perfil nutricional muito impressionante, contendo não apenas muita fibra e proteína, mas também quantidades impressionantes de vitaminas do complexo B, ferro e outros minerais. É por isso que as lentilhas são um excelente complemento para uma dieta baixa e livre de produtos de origem animal.

Deve-se mencionar que existem vários tipos de lentilhas, com cada tipo tendo um perfil nutricional bastante diferente, mas semelhante. As lentilhas vermelhas e pretas são tipicamente utilizadas nas sopas, enquanto as verdes ou marrons são frequentemente consumidas, combinadas com molhos e massas para um prato rápido de macarrão à noite, ou misturadas com vegetais e se tornaram um ensopado saudável.

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Ajuda a reduzir os picos de glicose no sangue, promovendo uma absorção mais lenta e constante de açúcar no sangue, para que também possam ser benéficos para a prevenção do diabetes.

5. Feijão Vermelho

Embora não sejam boas fontes de vitaminas e minerais; eles provaram ser bons para promover a perda de peso e prevenir picos de açúcar. Por esse motivo, inclua esses grãos quando estiver comendo alimentos com alto índice glicêmico, como arroz ou pão light.

6. Feijão da Marinha

O feijão marinho, também conhecido como feijão, é outro alimento básico, especialmente nas cozinhas da marinha americana, em outras palavras, por estar entre as fontes vegetais mais simples de vitaminas do complexo B, além de fibras e proteínas, como todas as leguminosas. . Capaz de diminuir os níveis de colesterol e promover a digestão saudável, o feijão da marinha, assim como a maioria dos grãos, é uma excelente opção para pessoas em risco de síndrome metabólica ou obesidade.

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7. Feijão Mungo

O feijão mungo é nativo da Índia, mas é o mais popular na China, onde é usado como ingrediente em sopas, saladas e outros pratos. O feijão mungo é melhor na redução de peso, prevenindo picos de glicose no sangue e beneficiando a saúde do coração. Esses grãos também contêm muitos antioxidantes, que podem ajudar a reduzir a inflamação e a prevenir doenças crônicas e possivelmente até câncer.

8. Soja

A soja e os produtos derivados são conhecidos por seu teor de proteínas. Embora às vezes tenham uma reputação desagradável, essas leguminosas estão entre as mais saudáveis ​​e mais bem pesquisadas, além de também serem as mais econômicas.

9. feijão Adzuki

Pouco feijão vermelho também é frequentemente utilizado em sobremesas. É o feijão adzuki, também conhecido como feijão mungo vermelho, o ingrediente mais comum em muitas sobremesas asiáticas populares, como recheio de bolos e sobremesas congeladas. Se você tiver apetite, tente usar o feijão adzuki em suas sobremesas, pois eles precisam de todos os incríveis benefícios para reduzir a insulina, promover a digestão e perder peso de todas as leguminosas, mas costumam ser usados ​​para preparar sobremesas deliciosas.

Feijão para a saúde

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