Jaca Carnitas Burrito Bowl – O Fitnessista

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Compartilhando uma idéia deliciosa e saudável para o almoço vegano: tigela de jaca carnitas burrito! Você pode fazer a jaca com antecedência para saborear tigelas, burritos ou sanduíches durante a semana.

Oi amigos! Como está indo o dia tão longe? Espero que você esteja tendo uma manhã adorável. Vou fazer um treino na parte superior do corpo e acho que podemos ir às lojas ao ar livre esta tarde apenas para sair de casa. Os pequenos não estão em uma loja desde o início de março, então esse é um grande negócio.

Podemos apenas falar sobre Com os pés no chão por um segundo? Se você ainda não assistiu essa joia na Netflix, eu recomendo. O show é uma docuseries que acompanha Zac Efron e seu amigo Darin Olien em todo o mundo, enquanto aprendem sobre diferentes práticas de sustentabilidade, culinária, dicas de longevidade e saúde. É absolutamente fascinante e sinto que cada episódio é melhor que o anterior! (Estou apenas no episódio 5 no momento.) Além disso, Zac e Darin são muito agradáveis ​​de se olhar. 😉 Eu pedi o livro de Darin e mal posso esperar para mergulhar quando finalmente terminar Cidade das meninas.

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O programa me deu muitas coisas para refletir e planejar, especialmente com o clima atual e tudo o que está acontecendo no mundo. Isso me inspirou a fazer mudanças positivas, focar mais na sustentabilidade (e salvar nosso pequeno e triste jardim) e também comer mais plantas! Em um episódio recente, eles estavam na Costa Rica e invadiram uma enorme jaca. Eu estava pensando em jaca desde então e mal podia esperar para fazer algumas carnitas de jaca neste fim de semana.

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O que é jaca?

Se você nunca cozinhou com jaca antes, é uma incrível substituto de carne vegana. Você pode desfiá-lo como frango ou porco desfiado e temperá-lo como quiser. Ao contrário de muitos outros substitutos da carne que foram criados em um laboratório com um monte de ingredientes incompletos, este é um jaca verde pura e simples. Tem pele espetada e uma polpa doce e, convenientemente, você pode encontrar a versão em lata no Whole Foods ou no Trader Joe’s (ou supermercados internacionais). É rico em vitamina C e tem uma quantidade decente de fibras. É denso em nutrientes e tem um sabor delicioso.

Como você cozinha jaca?

Eu recomendo drenar a lata – certifique-se de colocar as que estão em salmoura e não na calda doce – e desfiar com um garfo ou com as mãos. A partir daqui, você pode refogar no fogão ou colocá-lo no forno em uma assadeira forrada para assar ou assar. Prefiro temperos salgados e aromáticos em jacas, como alho, orégano, sal, pimenta, frutas cítricas, salsa ou molho de churrasco.

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Como fazer carnitas de jaca:

Recentemente, usei carnitas de jaca como a estrela de uma incrível tigela de almoço. A tigela tinha alface, salsa, guacamole, arroz de couve-flor de coentro-limão, feijão preto, legumes de fajitas e fatias de limão. Foi tudo! Para fazer a jaca carnitas, segui as etapas exatas desta receita.

Depois, transferi a jaca para uma assadeira forrada (forrada com papel alumínio e pulverizada com óleo de abacate) e a cozinhei por 10 minutos para obter as bordas crocantes de churrasco na jaca.

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Aqui está a receita para esta incrível tigela de burrito de jacas carnitas!

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Impressão

Tigela de Burrito de Jaca Carnitas

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Uma opção deliciosa e saborosa para almoço ou jantar vegano! Faça as carnitas de jaca e desfrute de uma tigela de burrito, salada ou brunch no café da manhã. Aqui está a receita da minha tigela de burrito favorita!

  • Autor: Gina Harney, The Fitnessista
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Hora de cozinhar: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Produção: 4 porções 1x

Escala

Ingredientes

Para a jaca:

20 onças jaca (salgada em água), escorrida e desfiada

1/4 cebola vermelha, em cubos pequenos

2 dentes de alho picados

1 colher de chá orégano

1 colher de sopa raspas de laranja

Suco de 1/2 laranja

Servir:

Vegetais de fajita cozidos (refogue uma cebola com pimentão e alho e tempere com sal, pimenta e orégano)

Grão cozido preferido (usei arroz de couve-flor com raspas de limão, suco de limão, coentro e sal)

Guacamole (caseiro ou comprado em loja)

Salsa (caseira ou comprada em loja)

Feijão cozido preferido (usei feijão preto temperado com alho em pó, cominho e orégano)

Salada verde (alface ou espinafre funcionam bem aqui)

Fatias de limão e coentro

Forre uma assadeira com papel alumínio. Em uma panela grande, refogue os ingredientes da jaca em fogo médio por cerca de 7 minutos, até ficarem quentes e perfumados.

Transfira a jaca para a assadeira e cozinhe em alta por cerca de 10 minutos, até que as bordas fiquem crocantes.

Enquanto a jaca está grelhando, prepare o restante da tigela de burrito. Coloque o arroz, feijão, legumes fajita, guacamole, salsa e saladas em uma tigela e organize de acordo com sua preferência.

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Quando as carnitas de jaca estiverem prontas, adicione um pouco à tigela e cubra com fatias de limão e coentro.

Notas

Guarde as sobras carnitas de jaca cobertas na geladeira por até 5 dias.

Palavras-chave: carnitas de jaca, como cozinhar jaca, receitas fáceis de jaca, idéias saudáveis ​​de almoço de jaca

Você já experimentou jaca antes? Alguma receita que você ama ??

Equipe Zac ou Equipe Darin?

xo

Gina

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