O que todos erram sobre adoçantes artificiais

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Os adoçantes artificiais são ruins para você? Nós recebemos esta pergunta o tempo todo. Em primeiro lugar, é preciso dizer: as bebidas dietéticas têm um imerecido má reputação. Eles têm sido culpados por tudo, desde fazer você ganhar peso até mexer com seus hormônios. E estudo após estudo tenta perdoar as bebidas sem sorte.

Muitas pesquisas descobriram que o bebidas dietéticas adoçadas artificialmente não faça você ganhar mais peso. Na verdade, eles podem ajudar na perda de peso indiretamente, reduzindo o apetite.

Então, por que os adoçantes artificiais têm uma reputação tão ruim? Provavelmente pela mesma razão que as pessoas acreditam que o arroz branco vai engordar (não deixa).

O dogma nutricional é sempre mais forte do que os detalhes nutricionais. Então, se você vir um adoçante artificial em um rótulo, aqui está o que você realmente precisa saber.

Os adoçantes artificiais fazem você ganhar gordura?

A maioria das pesquisas negativas sobre refrigerantes diet são feitas em estudos com ratos. Mas, quando os humanos são testados, os resultados negativos não são replicados.

lata de coca cola diet

E ainda, mesmo que a pesquisa não apoie a ideia de que refrigerante diet causa ganho de peso diretamente (sério, refrigerante diet não faz você engordar), muitas pessoas ainda acreditam que ele perturba a sensibilidade à insulina e, portanto, torna mais fácil armazenar gordura .

Em um novo estudo, os participantes tomaram duas doses por dia de 330ml de uma bebida adoçada artificialmente ou 330ml de água gaseificada (eles testaram a água gaseificada, então seria mais difícil distinguir as duas bebidas).

A bebida adoçada artificialmente continha 129 mg de aspartame e 13 mg de acessulfame K (o que você encontrará em sua bebida dietética favorita, independentemente de você ser um fã de Coca ou Pepsi). O que aconteceu?

Após 12 semanas, não houve diferença na sensibilidade à insulina, peso corporal ou circunferência da cintura. Tipo, beber refrigerante diet era tão “ruim” (ou bom!) Quanto água gaseificada.

Os adoçantes artificiais afetam a insulina?

Alguns anos atrás, enviamos um e-mail popular que fazia a seguinte pergunta: Os adoçantes artificiais aumentam a sua insulina?

A resposta, de acordo com a pesquisa, foi um retumbante não.

Recentemente, os cientistas deram um passo adiante. Eles essencialmente perguntaram: Os Adoçantes Artificiais F * ck up qualquer coisa?

Eles queriam ver se havia alguma relação entre adoçantes não calóricos (como Stevia, Splenda ou Aspartame) e uma miríade de coisas, como:

  • comportamento alimentar
  • Câncer
  • doença cardiovascular
  • doença renal
  • humor
  • comportamento
  • conhecimento

Eles então conduziram uma meta-análise de 56 estudos, incluindo 21 ensaios controlados. (Uma meta-análise examina um grande número de estudos independentes e geralmente é considerada um padrão de evidência mais forte.)

As evidências? Um monte de nada. Aqui está parte das conclusões do cientista:

A maioria dos resultados de saúde não parece ter diferenças entre os [artificial sweetener] grupos expostos e não expostos. Dos poucos estudos identificados para cada resultado, a maioria tinha poucos participantes, eram de curta duração e sua qualidade metodológica e de relatório era limitada, ”Escreveram os autores.

É importante observar: até o momento, quase todas as manchetes assustadoras sobre adoçantes artificiais vieram de pesquisas com ratos de laboratório. Esta análise focou exclusivamente em pesquisas com adultos e crianças saudáveis ​​ou obesos.

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Os adoçantes artificiais prejudicam a saúde intestinal?

Embora algumas pessoas ainda se preocupem com o impacto do refrigerante diet na saúde intestinal (o microbioma), as pesquisas nessa área ainda são muito recentes. Porém, descobrimos que alguns adoçantes artificiais, embora não sejam “perigosos”, podem criar mais desconforto gastrointestinal do que você gostaria.

De acordo com uma meta-análise recente, apenas a sacarina e a sucralose mudam as populações da microbiota intestinal.

Ou, talvez mais importante para o seu conforto de estar perto de outras pessoas, alguns adoçantes artificiais podem deixá-lo com gases ou mesmo atrapalhar sua experiência normal de cocô. (Sim, acabamos de dizer cocô. É a primeira vez neste blog).

Mas nem todos os adoçantes artificiais são criados iguais. Os que devem ser observados incluem:

  • eritritol
  • isomalte
  • lactitol
  • maltitol
  • manitol
  • sorbitol
  • xilitol

lista de adoçantes artificiais que causam estresse gastrointestinal

Existem razões para evitar adoçantes artificiais?

Como qualquer alimento, haverá grandes razões para evitar adoçantes artificiais. Por exemplo, se você bebe refrigerante diet e isso faz você se sentir um lixo, não beba. Isso não significa que seja inerentemente ruim; apenas significa que não é adequado para você. Isso vale para qualquer comida. Você não precisa da ciência para dizer o que o faz se sentir melhor.

Além do mais, também é possível – dependendo de vários fatores – que os adoçantes artificiais possam afetar a neurobiologia de algumas pessoas e fazê-las desejar doces.

Isto é não dizer que faz você ganhar peso. Assim como a redução do apetite que alguma pessoa experimenta ao beber refrigerante diet não garante a perda de peso, o potencial de aumentar os desejos não garante o ganho de peso.

Mas, se você tiver uma necessidade insaciável de açúcar, esse pode ser um motivo.

O veredicto final sobre adoçantes artificiais

Adoçantes artificiais são mal compreendidos e dezenas de estudos mostram que eles são bastante neutros para a maioria das pessoas e têm mais probabilidade de ajudar na perda de gordura do que de prejudicar (se esse for o seu objetivo).

Simplificando, “Nem bom nem mau,” Enquanto o New York Times declarado.

Tanto quanto sabemos agora (e este material foi testado muito) Se você bebe refrigerante diet com moderação, não há razão para temer o consumo de refrigerante diet.

Se a segurança é a sua preocupação (é sempre nossa), a esmagadora maioria dos órgãos governamentais de saúde ao redor do mundo aprovar adoçantes artificiais, incluindo:

  • O Departamento Federal de Agricultura (FDA),
  • A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA),
  • Instituto Nacional do Câncer
  • Organização Conjunta para Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO)
  • A Organização Mundial da Saúde (OMS)
  • O Comitê de Especialistas em Aditivos Alimentares (JECFA).

Ou, como revelou um artigo de revisão de 2019:

“Alguns estudos em roedores com sacarina relataram mudanças no microbioma intestinal, mas principalmente em altas doses que não têm relevância para o consumo humano. Este e outros estudos que sugerem um efeito de adoçantes de baixa / sem calorias (LNCS) na microbiota intestinal não mostraram nenhuma evidência de um efeito adverso real na saúde humana.

Se as bebidas dietéticas ou adoçantes artificiais fazem parte do seu plano de alimentação saudável e isso funciona para você, não há razão convincente para desistir deles. Mas, se não forem coisas que você come, também não há razão para começar.



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