Óleo de gergelim – Ingredientes, efeitos e usos


Óleo de gergelim – não é apenas valioso na cozinha

A humanidade é conhecida gergelim há vários milhares de anos. Mais de 5000 anos de idade gergelim pode ser detectado em estratos do Sul da Ásia

Acredita-se que já os gregos, egípcios e mesopotâmicos usado gergelim como spice Esta região do gergelim para a Índia.

Mas também pelo gergelim chinês já 2500 v. Chr. Chr. Usado para refinar a comida. Eles também usam óleo de gergelim para fazer tinta.

As áreas de cultivo de gergelim são encontradas principalmente nas áreas tropicais e subtropicais de onde é exportada para o mundo inteiro [19659007] Índice

  1. Óleo de gergelim – um óleo picante que deixa você saudável
  2. Como o óleo de gergelim é obtido?
    • A colheita de gergelim
    • A produção de variantes de óleo de gergelim
  3. Os ingredientes do óleo de gergelim
    • Tabela de calorias e nutrição de óleo de gergelim
    • Vitaminas de óleo de gergelim
    • Minerais de óleo de gergelim
  4. Óleo de gergelim e suas indicações
  5. Dosagem e administração de óleo de gergelim
  6. Estudos sobre óleo de gergelim
  7. Compra e armazenamento de óleo de gergelim
    • As formas de venda de óleo de gergelim
  8. Conclusão: O óleo de gergelim é um óleo saudável

Mostrar mais

Óleo de gergelim – um óleo picante que deixa você saudável

Assim como você coloca a boa manteiga no pão, o óleo de gergelim é usado na culinária asiática. 19659003] É devido ao seu gosto de nozes pelo refinamento dos alimentos utilizados.

Mas também os nossos pratos locais recebem um tratamento especial do óleo de gergelim [19659003] Mas não só na cozinha é usado o óleo de gergelim, mas também como alternativa às drogas da medicina convencional.

Por exemplo, ele pode desligar o nível de estresse e aliviar dores de cabeça. É também usado em distúrbios do sono e depressão, bem como na higiene oral e dentária.

Também as queixas no aparelho digestivo podem ser tratadas com óleo de gergelim

. pele e cabelo fornece óleo de gergelim valiosas vitaminas no spa

Óleo de gergelim também é usado em Ayurveda indiano (conhecimento da vida) em várias aplicações.

Como se obtém o óleo de gergelim

Como se obtém o óleo de gergelim

Sésamo em colher de pau e óleo de gergelim

Nas sementes da planta de gergelim, Óleo de gergelim incluído.

A planta geralmente atinge uma altura de 120 cm e é ramificada ou completamente não ramificada.

As folhas, que crescem até 20 cm de comprimento e 10 cm de largura, são pequenas glândulas e pêlos finos.

de gergelim são branco a rosa, com o aparecimento de gergelim mais dominado pela cor verde.

As frutas são alongadas e quadradas e também são cravejadas com pêlos finos.

Sesame

 Colheita

Curiosamente, as sementes de gergelim amadurecem durante todo o ano. Isso significa que eles podem ser colhidos o ano todo, o que geralmente é feito à mão.

Na colheita, as cápsulas alongadas contendo as sementes de gergelim são cortadas e secas primeiro.

Os grãos podem então ser facilmente retirados da cápsula

Uma tonelada de semente de gergelim pode produzir cerca de 300 litros de óleo, embora as sementes de gergelim também possam ser usadas ]

 A produção de variantes de óleo de gergelim </strong></h3>
<p><img class=

Principalmente, gergelim é cultivado em áreas tropicais e subtropicais

O óleo de gergelim é 100% de semente de gergelim e tem uma alta qualidade e longa vida útil.

Aproximadamente três quilos de sementes de gergelim são necessários para produzir 1 litro de óleo de gergelim. Isto corresponde a um número de cerca de 1,2 milhões de sementes.

No entanto, como nem todas as sementes estão maduras ao mesmo tempo, os caules de 120 cm de altura do gergelim são amarrados e colocados em posição vertical

. as sementes são então laboriosamente cortadas das flores e, mais tarde, após a secagem, as sementes são facilmente removidas delas.

Uma distinção deve ser feita na produção de óleo de gergelim entre quatro variantes: [19659056] Prensado a frio Este é extraído das sementes sem calor. Devido ao delicado processo, todos os ingredientes do gergelim estão contidos no óleo. É então filtrada para remover as partículas maiores Native Aqui, as sementes permanecem naturais e também são prensadas a frio. Refined O calor é aplicado durante a prensagem. Embora alguns ingredientes e um pouco de cheiro e sabor sejam perdidos, mas pelo método de fabricação, o óleo de gergelim dura mais. Unrefined Este é primeiro prensado a frio e depois cozido no vapor. Além disso, este método aumenta a durabilidade do óleo

O gergelim tem sementes brancas e pretas e ambos servem para produzir óleo de gergelim .

O óleo extraído de Semente é amarelo pálido, inodoro e insípido

O óleo de gergelim mais escuro é produzido por torrefação

Preto óleo de gergelim é usado na cozinha devido ao seu sabor forte Refinamento de sabor não é usado na cozinha pressionado das sementes pretas

As sementes pretas são o protótipo do sésamo e são prensadas a frio para produzir o óleo. O preto óleo de gergelim contém uma infinidade de nutrientes e construtores.

É usado principalmente na Naturopatia e na área Ajurveda mas também no Cozinha devido à sua boa capacidade de aquecimento .

Em Naturopatia e Ajurveda proporciona bem-estar e saúde. O óleo de gergelim preto não deve ser confundido com o óleo de sementes torradas .

Os ingredientes do óleo de gergelim

 Óleo de gergelim

cerca de 44% de conteúdo de ácido linoléico poliinsaturado tem um efeito positivo sobre a nossa saúde.

  • Prevenção da osteoporose e arteriosclerose
  • Fortalece a estrutura dos dentes

Geralmente, o conteúdo de lecitina e colina contribui para a saúde

Óleo de gergelim fornece 50% mais energia como um triglicerídeo, como proteínas e carboidratos. Traços de um forte antioxidante estão particularmente contidos no óleo negro, que como um composto químico retarda ou inibe completamente o envelhecimento das células do corpo.

Além disso, o óleo de gergelim preto recebe uma infinidade de minerais e vitaminas . Também tem um ideal relação cálcio-magnésio

.

Calorias e Valor Nutricional do óleo de gergelim

Médio contém 100 gramas de óleo de gergelim:

nutrientes Quantidade
Calorias 900 kcal (3.700 kJ)
Teor de gordura 100 g
Ácidos graxos saturados 13 g
Ácidos graxos insaturados 87 g
Ácidos graxos monoinsaturados 42 g
Múltiplo ácidos graxos insaturados 45 g
Colesterol 0 mg
Sódio 0 mg
Carboidratos 0 g
Fibra 0 g
Açúcar 0 g
Proteína 0 g
Ponto de Fumo A partir de 177 ° C

Vitaminas em Óleo de Sésamo

Óleo de Sésamo também contém Vitamins ( B1, B2 e E ).

Principalmente devido ao alto teor de Vitamina E (28,3 mg / 100 ml)

Esta vitamina é uma fonte de juventude para a pele que a mantém bonita e jovem.

Além disso, a vitamina E aumenta o risco de Alzheimer

Mas, mesmo com a infertilidade, a vitamina é uma auxiliar importante.

Minerais no óleo de gergelim

Além disso, o óleo de gergelim também contém minerais:

Cálcio → 10 mg

Cálcio → 20 mg

Ferro → 0,1 mg

Sódio → 2 mg

Em termos de quantidade, Cálcio é um dos minerais mais importantes

o corpo precisa.

Principalmente o mineral ósseo é encontrado nos ossos e dentes e apenas cerca de 1% do cálcio é distribuído para as células.

Como adulto, temos cerca de 1 kg Cálcio no corpo e isso é urgentemente necessário para manter ossos e dentes saudáveis.

Além disso, é de enorme importância quando se trata de regular o equilíbrio ácido-base e também está envolvido na coagulação .

Em contraste, o potássio está predominantemente presente dentro das células do corpo e desempenha [194559003] Além disso, o potássio está envolvido na atividade muscular e é usado para transmitir os estímulos ao longo do nervo.

Mas o potássio também está envolvido na regulação da pressão arterial.

Resumo:

O óleo de gergelim consiste principalmente em gorduras insaturadas, ácido linoléico (44%) e ácido oleico (42%).

Além disso, o óleo de gergelim contém um grande número de Minerais e Elementos traços . O óleo de gergelim é considerado um ingrediente essencial na culinária oriental e asiática

Porque o óleo é muito resistente ao calor, é tão bom quanto um óleo de salada, bem como para cozinhar e assar. O óleo de gergelim pode ser armazenado maravilhosamente, uma vez que permanece estável e eficaz por muito tempo devido a seus ingredientes naturais e ingredientes ativos.

Óleo de gergelim e suas aplicações

 Óleo de gergelim

Sementes de gergelim para uma vida saudável

Principalmente, óleo de gergelim é conhecido na cozinha como "tempero" .

Muito é usado, especialmente em pratos asiáticos. Dependendo do tipo de óleo de gergelim usado, o uso na cozinha é diferente

O óleo natural é usado para cozinhar e fritar, enquanto o escuro óleo de gergelim é usado mais na cozinha fria para pratos crus, marinadas Para refinar saladas e molhos

É devido ao gosto intenso de óleo de gergelim apenas pouco óleo necessário.

O benefício do óleo de gergelim é que não contém fibra e carboidratos e que tem um bom efeito, especialmente em uma dieta.

Além disso, o óleo de gergelim também tem um efeito positivo na saúde . Por um lado, o óleo de gergelim estabiliza a estrutura óssea e os dentes.

O nível de colesterol também é reduzido pelo óleo e previne arteriosclerose e osteoporose.

Ayurveda óleo de gergelim é usado como um óleo de massagem e em um chamado desintoxicação ou tratamento de desintoxicação .

Mesmo como óleo de pele, o óleo de gergelim é muito popular. Especialmente na Índia, o óleo é extremamente popular como óleo para a pele porque mantém a pele macia e hidrata

É tão saudável que o óleo de gergelim é usado até no cuidado do bebê.

O óleo de gergelim é adequado para todos os tipos de pele.

Até mesmo o cabelo é hidratado com o uso de óleo de gergelim em que um cabelo cura com o óleo evita fragilidades e cabelos quebradiços.

O óleo de gergelim é um multi-talento e é usado em muitos campos:

• Como um tempero de cozinha
• Hidratante para a pele
• fortalecimento de ossos e dentes
• Prevenção da osteoporose e arteriosclerose
• Prevenção de rachaduras e cabelos frágeis

Dosagem e ingestão de óleo de gergelim

Falou muito sobre o que você pode usar óleo de gergelim e, portanto, não queremos esquecer aqui para fazer algumas observações sobre o uso, ingestão e dosagem

O óleo pode ser facilmente adicionado ao gel de banho como condicionador de pele .

Também é possível adicionar 1/8 litro à água do banho, o que facilita o uso Tarefa como skincare conheceu. No entanto, nenhum outro aditivo de banho deve ser usado.

Além disso, você pode se lubrificar após tomar banho ou tomar banho com óleo de gergelim. Se você tomar óleo de gergelim por via oral oralmente, então você deve tomá-lo com o estômago vazio, porque é assim que ele consegue seu maior efeito.

A dosagem correta é uma colher de sopa antes de cada refeição.

Até o momento não há estudos cientificamente comprovados de óleo de gergelim . A influência do óleo de gergelim na saúde humana só é apoiada por estudos sem supervisão médica.

Há, por exemplo, um estudo de 2007 que mostrou que um regime de extração de óleo com óleo de gergelim é capaz de para eliminar a gengivite .

Um estudo de 2008 confirmou este resultado. O número de bactérias cáries foi reduzido em até 30% em todos os participantes

Um estudo indiano mostrou em 2011 que as curas com óleo de gergelim têm um efeito positivo. Aqui, a eficácia contra a halitose também foi demonstrada.

Em um estudo de 2012, o American Heart Acciciation descobriu que óleo de gergelim em conjunto com óleo de gérmen de arroz é capaz de aumentar significativamente a pressão arterial inferior. A Associação Nacional de Lipídios chegou à mesma conclusão em 2015.

Em 2016, um estudo da Escola Burnett de Ciências Biomédicas em Orlando, Flórida provou que o óleo de gergelim tem efeitos anti-inflamatórios e regulação

Até agora, todos os outros efeitos ainda não foram cientificamente comprovados, de modo que os modos de ação são baseados somente nos testemunhos dos usuários.

Compre e armazene óleo de gergelim

Se desejar compre óleo de gergelim então você deve definitivamente usar óleo de gergelim orgânico de alta qualidade.

Claro que depende do que você quer usar o óleo.

Se você tem seu cabelo e cabelo O prensado a frio bem como o óleo de gergelim nativo são perfeitamente adequados.

Você compra o óleo para cozinhar com ? o refinado óleo de gergelim melhor, já que tem um ponto de fumaça mais alto e, portanto, pode ser cozido a temperaturas mais altas

.

As coisas são diferentes quando você usa óleo de gergelim para massagens [Nocasovocêprecisaaquecê-loacercade100graus antes de usá-lo e ele só pode ser usado após Refrigeração . A razão é que ele "amadurece" como resultado do aquecimento e isso é especialmente importante com o óleo de gergelim.

É claro que também é importante que o óleo de gergelim tenha uma cor natural ao comprá-lo. Por norma, o óleo é ligeiramente amarelo a amarelo dourado

A versão mais escura é âmbar. Além disso, é importante que o óleo seja fresco e tenha um odor a de nozes – de maneira alguma cheira a rançoso.

Portanto, ao contrário de outros óleos, o óleo de gergelim não tem problemas com luz e ar. geralmente não é tão rápido rançoso. No entanto, ainda é aconselhável armazenar o óleo escuro e fresco

Portanto, ao comprar óleo de gergelim, você deve prestar atenção ao tamanho da garrafa, dependendo do seu consumo. Quando armazenado adequadamente, o óleo de gergelim pode ser mantido por 24 meses – mesmo que já tenha sido iniciado.

Óleo de gergelim vendido

Óleo de gergelim orgânico Estes óleos são de controle ] áreas de cultivo . Os óleos orgânicos são prensados ​​a frio, naturais e não filtrados. Na cozinha, os óleos leves são usados ​​para fritar, mas também servem para a pele e cuidados com os cabelos.

O óleo biológico de sementes torradas, que é prensado a partir de sementes torradas, é prensado apenas para o refino de alimentos. Muitas vezes é adicionado apenas em pequenas quantidades

Óleo de Massagem: Os óleos de massagem já estão sendo oferecidos na indústria de cosméticos que já amadureceram. Isso significa que eles podem ser usados ​​imediatamente para uma massagem ayurvédica .

Óleos parciais são adicionados ao óleo, o que adiciona uma fragrância agradável à massagem. Se este óleo é misturado com creme ou leite, então também pode ser usado como um aditivo de banho.

Nossa recomendação
Descrição
Óleo de gergelim, torrado 2x 250ml



• Óleo de gergelim torrado pode ser bem aquecido • É adequado excelente para a preparação de pratos asiáticos e para uso em wok.
Verificação de preço *
Óleo de sésamo orgânico Ayurveda 500ml



• Óleo corporal fino para massagem ou cuidados com o corpo

• O óleo de gergelim maduro é feito a partir de prensagem a frio

• Não refinado ou branqueado

não misturado com outros óleos

• O óleo de gergelim pode ser usado para a massagem diária
Preço Check *

Óleo de gergelim BIO, amadurecido 1000ml garrafa de óleo de massagem



O óleo de gergelim é amadurecido usando o método tradicional e, portanto, é muito adequado como um óleo de massagem.
Teste de preço *

Conclusão: O óleo de gergelim é um óleo saudável

O óleo de gergelim é sem dúvida um óleo muito saudável, pois é usado principalmente na culinária asiática.

Mas o óleo comestível também se encaixa muito bem em nossa culinária européia ou alemã

. Não apenas com propriedades de sabor, o óleo pode marcar, mas também tem um efeito positivo na saúde humana . Um resumo dos aspectos de saúde do óleo de gergelim

  • Fortalecimento do sistema imunológico
  • Fortalecimento do fígado e rins
  • Efeito positivo sobre processos metabólicos
  • Formação de colágeno para ossos, pele, cabelo, unhas, dentes, cartilagem e Vasos
  • Balanço hormonal
  • Controle de pressão arterial
  • Suporte muscular, articular, ósseo, cartilaginoso e dentário
  • Prevenção de osteoartrite
  • Prevenção de cânceres

Assim, óleo de gergelim tem tantas qualidades positivas, em combinação com uma compatibilidade muito boa, que um uso e aplicação diários é possível sem problemas.

O artigo Óleo de Gergelim – Ingredientes, Efeitos e Efeitos As áreas de aplicação apareceram pela primeira vez em FoodFitness.de.

Posts Relacionados:

Benefícios do azeite para a saúde

Alimentação do bebê de 6 a 12 a 18 meses

Low-Carb Tex Mex Migas

Dwayne 'The Rock' Johnson e Under Armour lançam a coleção 'Chase Greatness'

Alimentos saudáveis ​​e de alta caloria para ganhar peso

 A saúde do pênis pode exigir uma ressonância magnética?

https://lingualtechnik-deutschland.org/induzir-o-trabalho-uma-maneira-de-evitar-uma-cesariana/

Benefícios do plano de dieta sem carboidratos, alimentos para comer e riscos potenciais?

Esse desafio de 1 semana pode ajudar a reduzir os pontos de rosto!