Óleo de linhaça – o desconhecido saudável


O óleo de linhaça é feito de semente de linho eo nome italiano de semente de linhaça é Linum Usitatssimum.

O óleo é produzido por prensagem a frio e quando puro, óleo de linhaça tem uma cor amarela dourada

O óleo de linhaça pode ser usado muito bem na cozinha para preparar os mais variados pratos, já que tem um sabor ligeiramente a noz.

É importante, entretanto, que apenas óleo de linhaça fresco seja usado como ele desenvolve um gosto amargo à medida que envelhece

Anteriormente, o óleo de linhaça era usado não apenas na cozinha, mas também na fabricação de cosméticos e outros campos.

Fornecimento de óleos, como azeite diminuiu o consumo nas cozinhas.

O consumo de óleo de linhaça traz um pouco de saúde e vantagens com isso. Estes são razão suficiente para usar óleo de linhaça com muito mais freqüência na cozinha

Conteúdo:

  1. A origem e extração de óleo de linhaça
  2. A extração de óleo de linhaça
  3. Tabela nutricional e calorias de óleo de linhaça
  4. Óleo de linhaça – aplicações versáteis
  5. óleo de linhaça – muitos usos desconhecidos
  6. óleo de linhaça em diabetes
  7. óleo de linhaça faz você magro – o efeito do óleo para perda de peso óleo de linhaça
  8. As diferentes maneiras de tomar óleo de linhaça
  9. Comprar óleo de linhaça – o que procurar
  10. ver mais

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A origem e a extração do óleo de linhaça

 Linhaça

Linhaça

A planta de linhaça ( planta de linho ) é nativa do Egito, Síria, Irã e leste da Turquia. Mas hoje Lein também cresce na Europa, onde a região mais famosa é a Lusácia.

A linhaça tem sido cultivada lá desde 1924 e enquanto isso o nome " óleo de linhaça lusátio " é protegido por lei. O linho já foi uma das plantas cultivadas mais amplamente utilizadas e chegou mesmo a ser usado na produção de têxteis.

Porém, cada vez mais linho foi substituído pelo algodão. No entanto, nos últimos anos, esta valiosa colheita vem ganhando cada vez mais a atenção do público.

O óleo de linhaça é produzido a partir da semente de linhaça, a semente madura do linho.

  • O linho de fibra (popularmente chamado de linho) e
  • O linho de óleo

Devido à estabilidade especial e resistência ao rasgo as hastes do linho de fibra também são usadas para a produção de

A planta de óleo menor, por outro lado, é usada principalmente para a produção de óleo de linhaça

.

O tamanho e rendimento da semente menor de óleo diferem dependendo da origem.

As sementes da Ásia são muito mais abundantes do que as cultivadas na Europa .

Abstract:

O óleo de linhaça é s Chon há muito conhecido, no entanto, é esquecido. Existem também diferenças qualitativas, que dependem do clima do cultivo

A extração de óleo de linhaça

Se as sementes são maduras e colhidas, então um dos três métodos usados ​​para obter o óleo de linhaça é usado: [19659040] Cold pressing Este é um dos métodos mais suaves. O óleo é extraído das sementes durante um baixo aquecimento de máx.

A vantagem é que nesta extração de óleo de linhaça, todos nutrientes importantes permanecem no óleo permanecem. Prensagem a quente A semente é usada neste processo Coloque em água quente. Embora isso aumente o rendimento de óleo, subseqüentes [2199002] importantes e constituintes saudáveis ​​são perdidos durante a subsequente torrefação das sementes (processo de refino) . Isto também tem um efeito sobre a consistência e gosto do óleo de linhaça.

O óleo de linhaça é claramente mais leve e não tem o sabor típico do óleo de linhaça. 19659041] Para a extração de óleo de linhaça, são usados ​​solventes químicos

No entanto, eles só podem ser removidos por uma grande entrada de calor . Isto leva a uma perda de qualidade do óleo, uma vez que os ingredientes de alta qualidade do óleo de linhaça são praticamente perdidos.

O método mais saudável para a produção de óleo de linhaça é o Prensagem a frio, como todos os ingredientes importantes permanecem no óleo. Portanto, certifique-se de verificar se este procedimento foi usado no momento da compra.

Os Ingredientes Ativos do Óleo de Linhaça

Basicamente, muitos dos ingredientes contidos no óleo de linhaça são para nós Saúde de grande importância.

Entretanto, a composição de ácidos graxos contidos no óleo de linhaça pode variar dependendo da área de cultivo. Por exemplo, o óleo de linhaça pode conter, por exemplo:

10% de ácidos graxos saturados (por exemplo ácido esteárico, ácido palmítico), 18% de ácidos graxos saturados simples (por exemplo, ácido ômega-6-linoléico, ácido oleico, ácido ômega-3-linoléico)

pode por sua vez conter cerca de 12 a 24% de ácido linoléico ômega-6 e 45 a 70% de ácido alfa-linoleico ácido graxo ômega-3 O organismo é capaz de converter o ácido alfa-linoléico em uma pequena proporção em ácidos graxos ômega-3 ácido docosahexaenóico e ácido eicosapentaenóico que são de melhor qualidade. Apenas óleo de cominho preto tem uma alta proporção semelhante de ômega-3 e -6 ácidos graxos.

O efeito positivo sobre saúde de óleo de cominho preto também estava em Centenas de estudos explorados, bem como o efeito de v

Muitas semelhanças entre os dois óleos são atribuídas aos altos níveis de ômega 3 e 6 ácidos graxos.

Óleo de linhaça também pode conter mucilagem a uma altitude de cerca de 6% e com um total de 20% de lecitina, albumina, cádmio e linamarina.

Linamarina é uma Toxina vegetal, que é dividida pelas enzimas da linhaça em ácido cianídrico

No entanto, a enzima é inativada pelo ácido gástrico humano, de modo que apenas uma pequena liberação de cianeto de hidrogênio ocorre.

Assim, é inofensivo ao organismo humano. Além disso, além da provitamina A também outras vitaminas contidas no óleo de linhaça:

  • Vitamina B1
  • Vitamina B2
  • Vitamina B6
  • Vitamina C, D, E e K.

Outros ingredientes também incluem os esteróis

  • oligoelementos dos ácidos fólico, pantotênico e nicotínico
  • (por exemplo, ferro, potássio, cálcio, magnésio, zinco, iodo, cobre, Sódio)
  • Minerais

Todos estes ingredientes são muito importantes para a sua dieta. Além disso, saúde é promovida pelas lignanas contidas ( substâncias semelhantes a hormônios ) e sua ação antioxidante .

Para cobrir a necessidade diária de ácidos graxos insaturados, é um Ingestão de 40 a 50 g de óleo de linhaça por dia suficiente para se beneficiar de seus efeitos benéficos

Tabela nutricional e calorias do óleo de linhaça

100 g de óleo de linhaça Nutriente Quantidade Calorias 922 kcal (3.860 kj) Teor de gordura 100 g Ácidos graxos saturados 9 g Ácidos graxos insaturados 91 g Ácidos graxos monoinsaturados 18 g Ácidos graxos poliinsaturados 73 g Colesterol 0 mg sódio 0 mg carboidratos 0 g fibra dietética 0 g açúcar [19659080] 0 g Proteína 0 g Ponto de fumo de 105 ° C

De todos os óleos vegetais, o óleo de linhaça tem a maior concentração de ácidos graxos ômega-3. Em contraste com o teor de ácidos graxos ômega-3 no óleo de peixe, pode ser até 10 vezes maior no óleo de linhaça.

Óleo de linhaça – aplicações versáteis

 ômega 3 alimentos

óleo de linhaça contém muito ômega 3

O óleo de linhaça é saudável e alimento para o cérebro.

É geralmente conhecido o papel que os ácidos graxos ômega-3 desempenham na doença cardiovascular

. Mas muitos outros distúrbios de saúde podem ser rastreados até a falta de ômega-3 . Além de problemas cardíacos e danos circulatórios, o comprometimento da visão também é contado.

Além disso, pouca atenção é dada ao fato de que os ácidos graxos ômega-3 têm um efeito positivo em nosso cérebro.

Ômega-3 leva a um comprometimento notável da mente à depressão e a mudanças comportamentais.

Além desses alimentos, o óleo de linhaça é um ótimo fornecedor de ômega-3

. Omega-3, em seguida, uma melhoria significativa nos sintomas pode ser encontrada.

Além da capacidade de concentração aumenta o equilíbrio interno.

Os níveis de lipídios no sangue são melhorados. Numerosos estudos já foram realizados sobre nosso bem-estar com relação ao efeito do óleo de linhaça e linhaça .

Um estudo foi realizado em New Jersey (EUA), no Os efeitos do óleo de linhaça sobre os níveis de lipídios no sangue

A dieta dos indivíduos foi suplementada diariamente com uma colher de sopa de óleo de linhaça e três fatias de pão de linhaça

 LDL-colesterol-baixo teor de carboidratos

Melhoria da estrutura do colesterol LDL

Após três meses, o controle do colesterol e dos níveis lipídicos mostraram que ambos os níveis haviam mudado positivamente.

Não apenas o colesterol total mas também o indesejável LDL colesterol valor tinha caído.

Também outros estudos foram concluídos com resultados semelhantes.

Assim, óleo de linhaça bem outros produtos de linho – mas somente com o consentimento do médico – representam uma excelente alternativa às estatinas convencionais e que sem efeitos colaterais.

regulamentado. Na Alemanha, a eficácia dos ácidos graxos ômega-3 para redução da pressão arterial foi pesquisada principalmente.

Em um estudo, Peter Singer e Manfred Wirth descobriram que 44 propartes masculinos foram ingeridos com 60 ml de óleo de linhaça por dia, a pressão arterial é visivelmente menor

Os valores para dois grupos de controle, dos quais a mesma quantidade de azeite ou óleo de girassol foram observados, têm um efeito muito menor.

Em contraste com o óleo de girassol e o azeite, o óleo de linhaça tem um efeito melhor sobre os rins.

Os valores renais são melhorados. Sob a direção do médico William F. Clark um estudo em inglês revelou que o óleo de linhaça teve um efeito positivo em sujeitos cronicamente doentes . Embora um estudo de longa duração com a duração de dois anos não tenha sido realizado por todos os participantes – alguns abandonaram entretanto – nos restantes participantes melhorou significativamente os valores dos rins .

Um estudo realizado com ratos Chegaram à mesma conclusão.

Os animais que sofreram de uma infecção renal foram alimentados com óleo de linhaça.

O resultado foi que a inflamação diminuiu e a função renal .

Recomendação:

Outro bom fornecedor de Omega 3: Semente de Chia – Um Superalimento?

Óleo de Linhaça – Muitas Aplicações Não Conhecido [196590] 39] Uma das aplicações para óleo de linhaça que não é bem conhecido, é o uso em alergias.

Em reações alérgicas, as membranas mucosas incham e lá vem o óleo de linhaça

Uma colher de chá de óleo de linhaça pode melhorar a resistência das membranas mucosas e assim prevenir ou pelo menos aliviar alergia.

Isto torna o óleo de linhaça versátil

Há certamente mais dicas para o uso de óleo de linhaça:

  • pele seca
  • Hautrisse
  • Allergies
  • 19659010] Problemas gástricos e intestinais (ex. Constipação)
  • alívio dos sintomas da menopausa
  • fortalecimento do sistema imunológico
  • dermatite atópica e outras doenças da pele

óleo de linhaça na diabetes

óleo de linhaça tem um efeito positivo na glicose

A semente de linhaça também tem a capacidade de ajudar a prevenir o diabetes.

A razão é que o óleo imediatamente após a refeição pode atenuar os níveis máximos de açúcar no sangue

. Isto foi confirmado por um estudo canadiano liderado por Stephen Cunnane .

Os sujeitos foram distribuídos aleatoriamente em 90 g de semente de linhaça ou uma mistura de semente de linho não refinada em conjunto com óleo de linhaça

O grupo de controle não recebeu nada de nenhum dos dois

Os níveis de açúcar no sangue foram calculados por Cunnane respectivamente No grupo controle que não recebeu semente de linhaça o nível de açúcar no sangue subiu imediatamente após as refeições, enquanto no grupo o óleo de linhaça e A linhaça consumiu apenas um pequeno aumento.

Para o desenvolvimento da diabetes um aumento acentuado dos níveis de açúcar no sangue imediatamente após as refeições é considerado um fator de risco significativo. O consumo regular do óleo de linhaça e da linhaça pode obviamente ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e assim neutralizar maciçamente o início do diabetes

. que já estão sofrendo de diabetes beneficiar de óleo de linhaça .

Neste caso, a quantidade necessária de insulina é regulada pela

óleo de linhaça reduz o peso – o efeito do óleo para perda de peso

A ingestão de óleo de linhaça estimula o metabolismo devido aos ácidos graxos ômega-3 . 19659002] As calorias queimam mais rápido devido ao metabolismo trabalhando mais rápido.

Um estudo da Universidade de Barcelona apontou que os ácidos graxos ômega-3 estimulam positivamente a queima de gordura [194559003] é possível

Naturalmente, a nutrição adequada também faz parte da perda de peso.

Recomendação: O déficit calórico: 7 coisas que você precisa saber para perder peso

A dosagem do óleo de linhaça

O que se aplica a qualquer planta medicinal também é válido para muitos alimentos e, portanto, também para o óleo de linhaça! Aqui a multidão faz o veneno

Tomando uma dose muito alta por dia não ajuda Saúde .

No entanto, a dose crítica é em torno de 100 g por dia

Provavelmente ninguém teria a ideia de consumir uma quantidade tão grande de óleo de linhaça.

Portanto, é improvável um possível risco de envenenamento devido a uma sobredosagem.

Primeiro de tudo, você não deve consumir mais de três colheres de sopa de óleo de linhaça por dia para se beneficiar dos benefícios para a saúde

Porque cada ser humano reage de forma diferente e regula ácidos graxos ômega-3 ] também a coagulação do sangue ( eles diluem o sangue ).

Da Sociedade Alemã para nutrição ( DGE ) também é enfatizado que pela alta Antei O risco de doença cardíaca é reduzido pela ingestão de óleo de linhaça em ácidos graxos poliinsaturados.

O ácido alfa-linolênico em óleo de linhaça tem efeitos anti-inflamatórios e também é anti-inflamatório um nutriente vital ( essencial ) que nosso organismo não consegue produzir por si só.

Infelizmente, o ácido graxo é escasso em nossa dieta, mas o óleo de linhaça fornece bastante dele.

Não há praticamente nenhum outro óleo que tenha um salário tão alto . [194559002] Mas óleo de linhaça pode fazer muito mais: regula a coagulação do sangue, mantém os vasos sanguíneos saudáveis ​​e é uma parte importante da membranas celulares flexíveis

Estas representam as junções para o suprimento das células – tornando-as importantes para a pele e o cabelo.

Diferentes maneiras de usar óleo de linhaça

A necessidade de ácidos graxos ômega-3 pode ser encontrada com óleo de linhaça de várias maneiras :

1. Pegue o óleo de linhaça em colher

Antes do café da manhã, uma ou duas colheres de óleo de linhaça podem ser tomadas.

Especialmente para aqueles que sofrem de digestão indolente, esta abordagem

Você ficará surpreso com a rapidez com que a digestão regula o óleo de linhaça.

2. cápsulas de óleo de linhaça

Você não gosta de óleo de linhaça assim, mas ainda assim quer aproveitar os benefícios

Então você pode levar duas cápsulas de óleo de linhaça diariamente. Cápsulas também são ideais se você viaja muito, pois elas sempre podem ser tomadas com água.

3. Adicione óleo de linhaça a comida fria

Adicione uma a duas colheres de sopa de óleo de linhaça ao seu batido, à salada ou espalhe-o depois de cozinhar sobre os legumes e batatas .

Você pode muito bem combiná-lo com qualquer coisa.

Integrar a dieta de óleo e proteína de acordo com Budwig em sua dieta

Se você conhece uma fonte onde obtém quark de quark de cabra orgânico de alta qualidade e, além disso, também apóia claramente produtos lácteos, pode incorporar o prato de óleo de linho Quark de acordo com Johanna Budwig em sua dieta.

Info:

Para nossa saúde, os ácidos graxos ômega-3 são indispensáveis ​​e representam uma fonte antiga e de alta qualidade para o óleo de linhaça. Assim, a proporção de ômega-3 aumenta O peixe é o clássico absoluto.

No entanto, a concentração de Omega 3 é bastante baixa comparada ao óleo de linhaça.

Além disso, ninguém come peixe diariamente e é por isso que o óleo de linhaça se torna saudável

A recomendação dos especialistas para pessoas saudáveis ​​é: 0,3 gramas de ácidos graxos ômega-3 por dia.

Na gravidez e a amamentação deve ser menor 1 gr por dia ).

Comprar óleo de linhaça – o que você deve tomar cuidado

Doenças Cardiovasculares ]

Se você comprar óleo de linhaça então você deve prestar atenção especial à qualidade do óleo.

A maior quantidade de vitaminas, nutrientes e ácidos graxos insaturados é encontrada no óleo de linhaça prensado a frio.

que o óleo de linhaça é livre de poluentes, você deve colocar ênfase na qualidade orgânica.

Embora o selo orgânico não garanta que o óleo de linhaça esteja completamente livre de poluentes, mas o risco é minimizado.

Como o óleo de linhaça oxida mais rapidamente do que outros óleos devido ao seu alto teor de ácidos graxos insaturados, você também deve prestar atenção à data de validade.

Meses no futuro. Além disso, é importante prestar atenção ao recipiente

É imperativo que o óleo de linhaça seja armazenado escuro e fresco. Isso evita que o óleo de linhaça perca rapidamente sua qualidade.

Por essa razão, você deve comprar óleo de linhaça que seja engarrafado em um frasco escuro.

Verifique se o frasco está escuro. 19659025] Assim, você pode introduzir pelo menos uma vez o fator " escuro " no armazenamento.

Já que óleo de linhaça tem um ponto de fusão muito baixo (cerca de -20 graus) é possível Mantendo o óleo no freezer sem perda de qualidade.

Dessa forma, você pode manter a qualidade por um longo período de tempo.

Ao comprar, você deve certificar-se de que o óleo seja armazenado frio, se possível. não é o caso, então há o risco de ter perdido a qualidade antes do primeiro uso.

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Summary:

Devido aos pontos acima, é aconselhável comprar apenas pequenas quantidades de óleo de linhaça . É inevitável armazenar o óleo de linhaça de maneira escura, hermética e fria

Esta é a única maneira de evitar uma reação acelerada dos ácidos graxos presentes com o oxigênio presente no ar em um fator de cerca de 1000.

O petróleo garante que os processos responsáveis ​​pelos ingredientes importantes do óleo de linhaça sejam muito mais lentos.

Conclusão: o óleo de linhaça proporciona mais saúde e bem-estar

Agora você tem muito em óleo de linhaça

As sementes de linho são conhecidas há muitos séculos e há tanto tempo que o óleo é extraído destas sementes.

Devido aos muitos bons ingredientes, isto tem um efeito óleo de linhaça benéfico para a saúde .

Não só ajuda a prevenir doenças

mas Também ajuda se as doenças já existirem, para que elas desapareçam ou curem mais rápido.

Até mesmo quem sofre de alergias pode tirar vantagem do óleo de linhaça porque as membranas mucosas atacadas recebem uma alta resistência e, portanto, uma rápida Emagrecimento sem fome ” width=”810″ height=”540″ />

Mas também em termos de perda de peso óleo de linhaça é útil

Em geral, é possível reduzir especificamente a gordura corporal através de atividade física regular e uma dieta saudável, melhorando assim de forma sustentável o desempenho e a saúde.

Neste contexto Óleo de linhaça com a ajuda de ácidos graxos ômega-3 para estimular o metabolismo e em termos de digestão benéfica também em termos de um alvo Redução de peso dar uma contribuição decisiva.

Dica: a dieta de proteína de óleo

Esta dieta foi compilada pelo Dr. med. Johanna Budwig ( 1908 – 2003 ) como uma dieta holística na luta contra o câncer. Descobriu-se que as células do corpo saudáveis, além do oxigênio, também necessitam de proteínas semelhantes ao enxofre e ácidos graxos poliinsaturados para a respiração celular.

As células cancerígenas, entretanto, alimentam-se anaerobicamente, independente de oxigênio. 19659002] O objetivo é reativar a respiração celular das células cancerígenas com esta dieta rigorosa para transformá-las em células saudáveis.

Há também uma falta de produtos ricos em carboidratos, como doces, açúcar de mesa, macarrão etc. A carne e as gorduras animais são uma base importante para o sucesso.

A contribuição do óleo de linhaça – o especialista em saúde desconhecido apareceu pela primeira vez em FoodFitness.de.

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