Por que a manteiga deve ser incluída na sua dieta


A manteiga é saudável?

Durante décadas, a gordura foi especialmente os ácidos gordurosos saturados da gordura animal para a ciência da nutrição foi o inimigo público número um . O excesso de peso, o colesterol alto, os vasos sanguíneos calcificados e no final do ataque cardíaco foram o prognóstico geral da saúde para quem comiu alta gordura.

Este mostrou efeito rápido nos hábitos alimentares .

A carne magra deslocou a gordura O assado, nos supermercados, mostrou cada vez mais produtos semi-gordurosos ou com baixo teor de gordura e a boa manteiga manteiga com seu alto teor de gordura no leite foi por inúmeras variedades de margarina para propagação, para cozinhar ou O cozimento substitui .

Por alguns anos, no entanto, a opinião de especialistas em nutrição agora espalhou que sofremos um tremendo erro – ao mesmo tempo, muitos outros desenvolvimentos muito pior na nutrição e a saúde.

A cruzada contra a gordura teve suas origens nos EUA – pela nutricionista Ancel Keys e seu estudo de sete países do final da década de cinquenta. Mostrou sete países onde havia uma ligação impressionante entre dieta rica em gordura e doença cardíaca .

No entanto, a Keys só considerou os países onde esses dois fatores coincidiram de fato. Se ele tivesse feito uma seleção diferente, o resultado seria menos claro ou – dependendo da compilação do estudo – até mesmo completamente contrário.

Até agora, a ciência nunca foi uma evidência real dos efeitos nocivos gerais da gordura e, em particular, carboidratos saturados

Em vez disso, os carboidratos, como açúcares e gorduras artificialmente endurecidas, as gorduras trans, estão hoje em dia no centro das atenções quando se trata de causas relacionadas à nutrição da obesidade, doenças cardiovasculares ou problemas de saúde mental.

19659002] Também está se tornando cada vez mais claro que a avaliação da natureza das gorduras contidas nos respectivos alimentos ou ácidos gordurosos é de importância decisiva.

Assim, alguns clássicos de alimentos quase esquecidos estão experimentando um renascimento e recupera o reconhecimento. Um deles: a manteiga .

Leia aqui, por que a manteiga é muito mais saudável do que a última vez que acreditamos .

Resumo:

A demonização geral da gordura acabou por ser um erro. Muito mais depende do tipo e composição das gorduras. A manteiga é um exemplo de manteiga.


Manteiga para o sistema imunológico

A manteiga contém muitas vitaminas lipossolúveis

Um pedaço de manteiga contém muitos naturais, vitaminas solúveis em gordura, como Vitamina A, D, E ou K

Então manteiga suporta o corpo de várias maneiras: promove a formação de novas células ósseas com seu conteúdo de vitamina os dentes ou protege os músculos, os tecidos e o importante para o transporte de oxigênio nos glóbulos vermelhos do corpo.

Outro Plus : As vitaminas lipossolúveis podem ser armazenadas pelo organismo.

Isto suporta de forma óptima as vitaminas da manteiga no desenvolvimento de sua ação antioxidante o que lhes permite capturar radicais livres antes que eles possam prejudicar nossos corpos. Isto vale a pena com um gozo regular em breve.

Resumo:

O sistema imunológico é fortalecido e nosso corpo é muito menos suscetível a doenças ou inflamações.


Sem medo de gorduras saturadas

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Gorduras saturadas – realmente tão pouco saudáveis?

Os ácidos gordurosos saturados foram considerados há muito tempo como responsáveis ​​primários pelo colesterol alto e ataques cardíacos iminentes [1969-004].

Apenas manteiga contém muitos ácidos gordurosos saturados – cerca de 50 gramas por 100 gramas de manteiga.

A estrutura molecular dos ácidos gordurosos saturados é extremamente estável e não muito reativa com outras partículas elementares . Isso os torna um armazenamento ideal de energia ou fonte de energia, dependendo da estrutura .

Nós até os produzimos em nossos corpos, porque eles ajudam a criar um escudo protetor para nossos órgãos internos

No entanto, um excesso desses ácidos gordurosos foi sempre atribuído a níveis elevados de colesterol e, em particular, ao aumento do colesterol LDL o precursor da calcificação vascular e problemas cardíacos. No entanto, isso nunca foi provado .

Pelo contrário, um estudo recente da Suécia mostra que o alto consumo de gordura natural do leite da manteiga de modo algum aumenta o risco de ataque cardíaco. Pouco tempo depois, a Universidade de Jena também investigou o motivo: a manteiga oferece uma mistura equilibrada de ácidos graxos insaturados e saturados – com ácidos graxos saturados particularmente fáceis de processar, ácidos graxos ômega-6 altos e gordura omega-3 protetora do coração .


Preste mais atenção ao açúcar

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Açúcar – não é uma boa alternativa para gordura

Embora nas últimas décadas tenha sido analisado principalmente o teor de gordura do alimento e o consumo de calorias por saturação As gorduras realmente diminuíram de forma mensurável, no entanto aumentaram desproporcionalmente o número de pessoas com excesso de peso ou obesidade .

Isso tem um motivo muito simples : cada vez mais forte Os alimentos necessários com baixo teor de gordura necessitaram de um transportador de sabor alternativo, que substitui a gordura e entrega sabor cheio t. Assim, mais carboidratos sob a forma de variantes de açúcar e açúcar sempre encontraram seu caminho para a nossa comida. Isso promove o aumento de peso, rapidamente enfraquece corpo ou mente, favorece a doença e pode até viciante .

Manteiga por outro lado, pontuação: Contém apenas 0,1 gramas de açúcar em uma peça pesada de 100 gramas .

Info:

Não equilibra o sabor da gordura com o açúcar boa ideia. É ainda mais provável que haja excesso de peso e tenha muitas outras desvantagens para a saúde.


Mais natural do que a margarina

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A manteiga é um produto natural – margarina um produto químico

Um copo aberto de margarina brilha igualmente amarelo dourado como um pedaço de manteiga fresca .

Embora a manteiga mostre sua aparência natural, deve ser complementada com corantes e outros aditivos em margarina ser. Sem esses suplementos, seria apenas um nódulo áspero e também emitiria um odor ligeiramente apetitoso.

Enquanto a manteiga é obtida como um produto natural da nata de leite, é margarina um produto industrial puro . A produção de margarina é um processo químico-físico e, às vezes, apenas o simples endurecimento de gorduras vegetais líquidas para gorduras trans prejudiciais para a saúde.

Você valoriza alimentos naturais? A manteiga contém bons ácidos gordurosos saturados

Informação:

Os ácidos gordos saturados têm estruturas diferentes. As estruturas curtas e médias são boas fontes de energia, os ácidos gordurosos de cadeia longa são mais um armazenamento de energia.

A manteiga contém predominantemente ácidos gordurosos de cadeia curta e média, nos fornece energia para a vida cotidiana e Ao mesmo tempo, proporciona um sentimento de saciedade para .

Por outro lado, podemos extrair menos energia dos ácidos graxos insaturados de uma margarina: eles queimam muito rapidamente em processos bioquímicos para serem um verdadeiro impulso. Como resultado, permanecemos com fome, comemos com mais freqüência, depois absorvemos mais calorias e tendemos a ganhar peso.


Manteiga para a cabeça

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Manteiga para um bom começo do dia

Unser Brain ocupa comparativamente pouco espaço no corpo, mas reivindica um bom quinto da energia metabólica para que ele possa nos apoiar completamente diariamente.

Na parte da manhã, um brinde ou um rolo de manteiga fica saturado com seu alto teor de energia Fatty Acids Desde o ativador cerebral ideal . A gordura do transportador de alimentos nos dá duas vezes mais energia que uma quantidade comparável de carboidratos.

Alguns cientistas até especulam já sobre o prazer regular de manteiga e outras gorduras saturadas em Medidas com seu suporte natural de células cerebrais podem diminuir o risco de demência .


Mais sobre saúde

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bom para os ossos e a tireoidea

] Além do fornecimento de energia as gorduras em nosso corpo ainda assumem uma função protetora para órgãos vitais ou as células. Aqui e ali, a manteiga ajuda o corpo na sua própria produção de ácidos gordurosos.

As vitaminas A e D na manteiga também atuam diretamente sobre a saúde e a estabilidade da estrutura óssea, porque são as promova ingestão importante de cálcio no corpo . Os produtos lácteos com um teor elevado de gordura, como a manteiga, são, portanto, sempre boa prevenção para a osteoporose .

A vitamina A da manteiga também suporta a função da tireóide natural juntamente com o elemento de oligoelemento iodo.

19659068] Para resumir, não há nenhuma razão real pela qual devemos ir mais longe pela manteiga .

Resumo:

Pelo contrário: uma fatia de torrada, pão ou pão com manteiga e manteiga Cozinhar ou assar pode muito bem e, naturalmente, complementar uma dieta bem equilibrada.

Nossa atenção na alimentação deve ser mais provável de incluir outros ingredientes como o açúcar e outros edulcorantes que apenas nos colocam no supostamente saudável Muitas vezes, quantidades insalubres de alimentos com baixo teor de gordura estão sendo impostas.

Além disso, a manteiga tem mais um peso argumento do lado deles. gostos melhor e corpóreo do que suas cópias produzidas artificialmente – apenas a boa manteiga.

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