Receita de biscoitos de limão e coco

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A receita para biscoitos de limão e coco é um básico de toda cozinha. Um doce que é facilmente preparado, mas tem seus segredos. Alguns biscoitos bons devem ser cozidos a tempo, deixando o restante da massa dar um sabor muito especial. No caso do limão, os tornará mais intensos e deliciosos. Este cítrico ficará ótimo com coco, o ingrediente que lhe dará uma doçura extraordinária, sem a necessidade de incluir tanto açúcar. Se você quiser desfrutar de uma impressionante combinação de ingredientes, observe esses biscoitos de limão e coco.

Ingredientes:

  • 100 gr de coco ralado
  • 175 gr de manteiga
  • 300 gr de farinha de trigo
  • 1 lata média de leite condensado
  • 1 clara de ovo
  • raspas de limão
  • 70 gr de açúcar de confeiteiro

Como preparar biscoitos de limão e coco

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  1. A receita desses biscoitos não é muito diferente dos tradicionais biscoitos de manteiga, mas incorpora alguns novos recursos.
  2. Começamos a trabalhar fazendo a massa. Colocamos a manteiga em temperatura ambiente vamos fundi-lo com a farinha peneirada.
  3. Quando temos essa base, incorporamos leite condensado . Este elemento substitui a doçura pelo açúcar e confere aos biscoitos uma textura muito especial.
  4. Colocamos a clara do ovo na mistura e continuamos a amassar . Sentiremos falta dos dois principais protagonistas.
  5. Lavamos o limão bem e ralar até conseguirmos a pele que vai dar sabor a toda a mistura. O coco ralado será adicionado a este ingrediente.
  6. Teremos a base pronta para alguns cookies incríveis. A massa não deve grudar nas mãos, nós fazemos uma bola e cobrimos com filme plástico.
  7. O ideal de uma boa massa para biscoitos é descansar um pouco. Podemos deixá-lo por algumas horas perfeitamente, depois desse tempo, vamos moldá-lo.
  8. Farinhamos uma superfície de trabalho e estendemos a massa . Devemos ter uma folha da mesma espessura para cozinhar ao mesmo tempo.
  9. Nós cortamos os biscoitos de acordo com a forma que mais gostamos. Podemos usar um cortador de biscoitos, um molde divertido ou usar o que temos em casa, um copo simples.  Receita de biscoitos de limão e coco
  10. Colocamos os biscoitos em uma assadeira forrado com papel vegetal para que os biscoitos não grudem.
  11. Assamos essa iguaria a 180º por cerca de 15 minutos . Teremos alguns biscoitos incríveis prontos e a cozinha cheira a mil maravilhas.
  12. Esperamos que esfriem e colocamos um pouco de coco ralado ou açúcar por cima. Com um chá ou um café, eles serão impressionantes.
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